Venetien

In Bezug auf die italienische Weinkultur sind die Weine aus dem Veneto von Bedeutung, da die Region zu den wichtigsten Weinregionen Italiens gehört – sowohl qualitativ als auch quantitativ.

Die nordöstliche Region beherbergt neben mehreren anderen weniger bekannten Raritäten zwei der berühmtesten und begehrtesten Konfessionen der Welt.

Am bekanntesten ist wohl der Prosecco Superiore, dessen Produktion sich zwischen Conegliano-Valdobbiadene, einem herrlichen Gebiet, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde, und Asolo, einer kleineren, aber nicht weniger angesehenen Appellation, aufteilt.

Auf der Westseite des Veneto liegt Valpolicella, ein Land, in dem vier Weine aus der gleichen Mischung der einheimischen roten Trauben Corvina, Rondinella, Molinara und Corvinone gewonnen werden. Amarone ist ein weicher und vollmundiger Wein, während der Ripasso mit einer ausgeklügelten Technik hergestellt wird. Valpolicella Classico ist ein frischer, harmonischer, süffiger Wein und Recioto, der Passito, aus dem Amarone entsteht.

Unter den Weißweinen gehören die von Soave, die aus der Garganega-Traube hergestellt werden, die auf vulkanischen Böden geerntet wird, zu den mineralischsten Weinen Italiens. Weniger bekannt, aber nicht zu übersehen, sind die Clarets aus dem Bardolino, die Schaumweine der klassischen Methode von Durello, die Rotweine im Bordeaux-Stil aus Merlot und Cabernet in den Berici- und Euganeischen Hügeln und der Torcolato di Breganze, ein Passito von seltene Eleganz und Langlebigkeit.