2021-Azienda Agricola PRA, Soave OTTO DOP, 0,75 l

Die Brüder Sergio und Graziano Pra´sind seit Jahren für die Qualität ihrer Soave geschätzt und gehören zur Elite der Winzer in diesem Gebiet. Die Cuvée OTTO ist dem Hund Grazianos gewidmet.Die Trauben werden sanft gepresst und anschließend bei einer Temperatur zwischen 12°C – 14°C vergoren. Fermentation und Ausbau in Edelstahltanks.Strahlendes Strohgelb. Das Bukett verführt mit floralen Noten, zu denen sich frische und fruchtige Aromen gesellen. Weißdorn und Jasmin treffenauf exotische gelbe und weiße Früchte wie Pfirsiche und Aprikosen. Im Abgang enthüllt der OTTO Noten von Haselnüssen und Nussschale.Ein Wein von mittlerem Körper, fruchtig und mit animierender Mineralität, der viel Trinkfreude bereitet.Ausgezeichnet als Aperitif, der sich gut zu kleinen Häppchen mit Parmaschinken oder Frischkäse kombinieren lässt. Sehr gut auch zu Reis- und Pastagerichten auf Fischbasis, oder auch zu Gemüsesuppen.