Mosel-Saar-Ruwer

Spannender Mosel-Riesling!

Spannender Mosel-Riesling.

Wundervoll gereifter Mosel Mosel-Riesling.

Laubach. Der Bach an dem die Lohmühle stand. Um Rindsleder zu gerben, wurde hier Eichenrinde zu Lohe gemahlen. Was das mit dem Uhlen zu tun hat? Nichts. Aber am Laubach bei Koblenz entdeckte ein Geologe einen völlig untypischen, extrem kalkhaltigen Schiefer. Entsprechend geologischer Usancen wurde er mit dem Namen des Ortes seiner Entdeckung getauft und fand als "Laubach" Einzug in die Fachliteratur. Und durch seine Präsenz im Uhlen nun auch in die Weinwelt.Der Wein vergärt ausschließlich mit wilden Hefen im Holzfass, wird ohne jeglichen Zusatz von Enzymen und Schönungsmitteln ausgebaut und reift mindestens bis in den Sommer des auf die Ernte folgenden Jahres auf der Hefe. Der Uhlen Blaufüsser Lay ist trocken vinifizert und trägt die Bezehung VDP.GROSSES GEWÄCHS. In besonderen Jahren reifen hier auch edelsüße Auslesen, Beerenauslesen und Trockenbeerenauslesen.

Freundschaftsprojekt zweier Spitzenwinzer!