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2019-Vigneti del Vulture, "Pipoli", Aglianico del Vulture DOP, 0,75 l

Artikel-Nr.: 3020539

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Dunkles Rot mit violetten Reflexen. In der Nase ist der Aglianico sehr vollund würzig. Aromen nach Tabak und Leder ergänzen sich mit vanilligen Noten vom Barrique-Ausbau. Am Gaumen zeigt er sich warm, mit einem vollen Körper, süßen, reifen Tanninne sowie einem nachhaltigen balsamischen Finish.Als herzhafter Grillwein im Sommer oder an kühleren Tagen zu einem deftigen Schweinebraten. Auch zu kräftigen Käsesorten harmoniert er sehr gut.Schonende Lese, Entrappen. Einmaischen für 24-36 St. bei 4-5 °C.Mazeration von 15 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 22-24°.Danach kommen 40 % des Mostes für 10 Monate als Zweitbelegung in Barriques während die restlichen 60 % im Edelstahl weiter ausgebaut werden.Weitere Reifung für 3 Monate auf der Flasche.Vigneti del Vulture Dieses junge Weingut hat seinen Sitz im Herzen des Produktionsgebietes in Acerenza.Es wurde 2009 aus den Überresten einer lokalen Genossenschaft komplett neu errichtet.Die sehr gut gepflegten Weinberge liegen auf einer Höhe von bis zu 80 m übers Meer und es werden hauptsächlich lokale Traubensorten kultiviert.Der Aglianico del Vulture, welcher zu 100 % aus dieser lokalen Rebsorte besteht, ist dafür ein Beispiel.

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Hersteller Vigneti del Vulture, Acerenza (Pz), Italien
Rebsorte 100 % Aglianico
Alkoholgehalt 13,00 %
Zusätze enthält Sulfite

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Oliver Zeter, Viognier trocken 2021, 0,75 l

Artikel-Nr.: 323456949

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Die Lese der Viogniertrauben erfolgt so spät, wie es das Wetter und der Gesundheitszustand der Trauben zulässt, zumeist per Hand. Anschließend werden die Trauben gemahlenn und gepresst. Der Saft wird sofort in die Eichenholzfässer gelegt und dort spontan vergoren. Im Frühling tritt automatisch der Säureabbau ein, danach liegt der Wein bis zum Sommer auf der Feinhefe, die in regelmäßigen Abständen aufgerührt wird. Der Viognier 2021 ist ein eleganter Wein, enorm dicht im Geschmack mit Noten von Birne, Aprikose und Heublumen. Die Frische des Jahrgangs verleiht dieser opulenten Rebsorte eine wunderbar elegante Struktur.

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Hersteller Oliver Zeter GbR, Eichkehle 25, 67433 Neustadt – Haardt, Deutschland
Rebsorte Viognier
Alkoholgehalt 13,00 %
Zusätze enthält Sulfite

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Vietti, Barolo Lazzarito 2005, 1,50 l

Artikel-Nr.: 30964

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-- Internet: -- Parker: What a joy it is to taste the 2005 Barolo Lazzarito. A dramatic, large-scaled wine, the Lazzarito sweeps across the palate with awesome density and richness. Classic Serralunga notes of melted road tar, menthol, new leather, spices, plums and black cherries emerge from this breathtaking, powerful Barolo. Currado has backed off the French oak and gradually lengthened maceration times in this bottling which has resulted in a Barolo of uncommon elegance and transparency to site. Despite the wine's sheer opulence, the finish is long and fresh, with lingering notes of tobacco and autumn leaves, suggesting the Lazzarito has years of fine drinking ahead of it. This is a superb effort. 94/100.

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Hersteller Cantina Vietti, I-12060, Castiglione Falletto, Italien

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Cantina Kurtatsch, Sauvignon “Selection” DOC 2022, 0,75 l

Artikel-Nr.: 373459

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Die Sauvignon Rebe bevorzugt luftige Lagen mit kalkhaltigen Böden wie sie die Kurtatscher Steilhänge zwischen 450 und 600 Höhenmetern bieten. Die abendlichen Fallwinde üben einen klimaregulierenden, kühlenden Einfluss aus.Auf den tiefgründigen, kiesigen Dolomit-Kalk Böden entsteht ein filigraner Sauvignon-Typ mit ausgeprägter Frucht, die an Holunderblüte, Stachelbeere und exotische Früchte erinnert. Im Gaumen wirkt er ausgewogen und saftig. Die lebhafte Säure gibt dem Körper einen markanten Umriss. Typisch für den Sauvignon Selection ist die salzige Note am Gaumen, welche den Wein elegant in die Länge zieht.Vinifizierung: Kaltmazeration in der Presse, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahl mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe

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Hersteller Cantina Kurtatsch, 39040 Kurtatsch, Südtirol, Italien
Rebsorte Sauvignon Blanc
Alkoholgehalt 13,50 %
Zusätze enthält Sulfite

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Vite Colte, Gavi di Gavi “Cà da Bosio" DOCG 2022, 0,75 l

Artikel-Nr.: 393499

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Die Weine aus Cortese-Trauben, die in den Hügeln der Gemeinde Gavi angebaut werden, dürfen die Bezeichnung Gavi di Gavi tragen.Dieser Wein stammt aus Trauben, die im Gebiet der Cà da Bosio gedeihen.Es handelt sich um zwei landwirtschaftliche Betriebe, deren 30 ha umfassende Ländereien auf einer Hügelkuppe liegen. Das Gebiet wird so genannt, weil es anfang dieses Jahrhunderts im Besitze der Pfarrei der Gemeinde Bosio war.Der Betrieb Vite Colte, der zu Terre da Vino gehört, hat ihren Sitz inBarolo. Terre da Vino wurde 1980 gegründet, mit dem Ziel, DOCundDOCG-Qualitätsweine aus dem Piemont mit hervorragendem Preis-Leistungsverhältnis zu erzeugen. Dabei arbeitet die Genossenschaft mit verschiedenen kleinen und qualitätsbewussten Produzenten, die sie berät und unterstützt. Die Kellerei zählt heute zu den bekanntesten Namen im Piemont und verfügt mit 2.500 Barriques über den größten Reifungskeller im Piemont.Nach kurzem Schalenkontakt bei tiefer Temperatur (sog. Kriomazeration) und anschließender Gärung und kurzem Hefe-Ausbau, erhält man einen Wein mit beachtlicher Struktur. Ein partieller Ablauf der malolaktischen Gärung sorgt für den Säureabbau und gibt dem Wein mehr Fülle. Helles Strohgelb. Intensives und fruchtiges Bukett (Zitrusfrüchte, Apfel- noten). Kräftiger Wein mit milder Säure und guter Länge.Zu Vorspeisen, Salaten, Antipasti aber auch zu leichten Gerichten mit hellem Fleisch, Fisch und Gemüsen.

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Hersteller Vite Colte-Cantine in Barolo, 12060 Barolo CN, Italien
Rebsorte 100 % Cortese
Alkoholgehalt 12,50 %
Zusätze enthält Sulfite

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Casanova Della Spinetta "Il Nero di Casanova" IGT 2018, 0,75 l

Artikel-Nr.: 323456990

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Kräftige Gerichte von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch, Lamm und Wild, kräftige Käsesorten

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Hersteller Casanova Della Spinetta, Casanova-Terriciola, Italien
Rebsorte Sangiovese
Alkoholgehalt 13,50 %
Zusätze enthält Sulfite

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Selvapiana, Chianti Rufina 'Selvapiana' DOCG 2019, 0,75 l

Artikel-Nr.: 323456988

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mittlerer Rotton, Nudelgerichte mit Tomatensoßen, kräftige Gerichte von Schwein und Rind (Braten in dunklen Soßen, gegrilltes Fleisch), Lamm, Wild, Weichkäse, Hartkäse.

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Hersteller Fattoria Selvapiana, 50068 Rufina FI, Italien
Rebsorte 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Colorino Malvasia Nera
Alkoholgehalt 13,50 %
Zusätze enthält Sulfite

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Buscareto, Rosso Piceno DOC 2020, 0,75 l

Artikel-Nr.: 323456919

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Herrlich ausgewogener Wein, animierende Aromen von Kirschen, Mirabellen und ein Hauch von Gewürzen; am Gaumen intensiv, warm und mit Tiefe ohne an Frische zu verlieren.

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Hersteller Conti di Buscareto, 60010 Ostra (AN), Italien
Rebsorte 85% Montepulciano, 15% Sangiovese
Alkoholgehalt 13,50 %
Zusätze enthält Sulfite

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Cusumano, Terre Siciliane Insolia IGT 2021, 0,75 l

Artikel-Nr.: 323456915

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zitroniger Gelbtonsaftige, reife gelbe Früchte, dezent würzig nach Estragon, zarter Schmelz.

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Hersteller Cusumano, 90047 Partinico PA, Italien
Rebsorte Insolia
Alkoholgehalt 13,00 %
Zusätze enthält Sulfite

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Domaines Robert Vic, Corbières “Château Mandirac” AOP Languedoc 2021, 0,75 l

Artikel-Nr.: 302106

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Handlese. Traditioneller Ausbau mit kurzer Mazeration und schonender Pressung; anschließende Lagerung im Holzfass. Jede Rebsorte wird getrennt vinifiziert, dann erst wird die Cuvée zusammengestellt.Zertifizierung QUALENVI (Anbau und Ausbau mit Respekt für die Umwelt und Tradition und Streben nach Exzellenz – diese Zertifizierung wird einigen der besten unabhängigen Winzer Frankreichs erteilt).Dunkle Granatfarbe. Intensive Aromen von kandierten schwarzen Früchten und Gewürze. Im Mund, großzügig, angenehm ausgewogen und vollmundig mit guter Struktur. Das lange Finale mit weichen Tanninen zeichnet diesen typisch mediterranen Wein aus.Unbedingt empfehlenswert! Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.Ideal zum roten Fleisch vom Grill.

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Hersteller Domaines Robert Vic, 34450 Vias, Frankreich
Rebsorte 45% Syrah, 40% Grenache, 15% Carignan
Alkoholgehalt 14,00 %
Zusätze Enthält Sulfite

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