Die Gärung wird im Stahltank eingeleitet und im Barrique vollendet,Batonnage, 40% reifen dann für sechs Monate imBarrique, der Rest imStahltank, danach noch drei weitere Monate auf der Flasche.Der Wein wird nur von voll ausgereiften Trauben aus den besten Wein-bergslagen mit alten Rebstöcken gewonnen. Die Ernte findet oft sehr spät etwa Mitte Oktober statt.
Weitere Produktinformationen
Hersteller |
Cà dei Frati, Via Frati, 22, 25019 Sirmione BS, Italien
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Rebsorte |
Trebbiano di Lugana
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Alkoholgehalt |
13,00 %
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Zusätze |
enthält Sulfite
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