Legras & Haas Champagner, Grand Cru Blanc de Blancs „Cuvée Les Sillons” 2015, 0,75 l

„Les Sillons“ ist ein Champagner, der die Seele bewegt. Er ist die Belohnung für rund zwei Jahrzehnte voller Experimente auf einer Parzelle mit einzigartigen Eigenschaften. Sein Name bezieht sich auf die Schönheit, die in Kulturlandschaften, in der Bearbeitung des Bodens und in der Beständigkeit liegt. Er ist ungeheuer frisch, hat eine dezent-salzige Textur und eine puristische Struktur im Sinne von Echtheit. Das Zusammenspiel unterschiedlicher, sehr intensiver und klarer Eindrücke lädt zu einer aktiven Verkostung ein. Eine Rarität.