Karl-Heinz Johner, Cuvée Maximilian Rotweincuvée trocken 2019, 0,75 l

Familie Johner: "Unser Rotwein Cuvée ist nach Irene Johner’s Großvater Maximillian benannt. Wie kam es zu diesem Cuvée? Als einer der besten deutschen Weinerzeuger erhalten wir oft Besuch von Kunden, die einen großen Bogen um deutsche Rotweine machen. Meistens sind es Kunden, welche die roten Bordeauxs oder ähnlich tanninbetonte Rotweine bevorzugen. Seit 1992 haben wir den Cabernet Sauvignon im Anbau. Doch herrschen am Kaiserstuhl nicht die idealen klimatischen Bedingungen für den Anbau dieser Sorte und wir mußten den Gedanken an eine Bordeaux-Alternative gekeltert in Deutschland sehr schnell begraben.Bei einem Besuch bei Ernst Dautel wurden wir Ende der 1990er Jahre eines Besseren belehrt. Wir verkosteten einen Rotwein voller Farbe, Tannin und Bordeaux Charakter… Doch was war die Rebsorte? Oder Cabernet Sauvignon? Vielleicht Merlot? Nein: Cabernet Dorsa!"