Das Markgräflerland liegt im äußersten Südwesten Deutschlands und grenzt dort an die Schweiz und an Frankreich. Es ist ein Land mit großer Tradition und Geschichte. Diese Geschichte ist auch die des Weinbaus zwischen Freiburg und Basel in der im Jahr 1928 der Weinbau in Schlatt erstmals erwähnt wurde.
Seit 1997 baut die Familie Waßmer ihre eigenen Weinen aus, verfügte damals schon über einige hervorragende Lagen und außerdem über eine gewisse Sehnsuch nach Burgundern. So ist in den Jahren ein klarer, vom Burgund geprägter doch ganz unabhängiger Martin-Waßmer-Stil entstanden, der all unseren Weinen eine feine Prägung gibt. Den klaren Charakter aber liefern bis zu 40 Jahre alte Rebstöcke und Lagen wie der Dottinger Castellberg, Schlatter Maltesergarten, Staufener Schlossberg, Ehrenstetter Ölberg, Auggener Letten, Achkarrer Schlossberg und der Glottertäler Bur. Das Weingut hat ihre Parzellen zum Teil ganz dicht mit 10.000 bis 12.000 Stöcken pro Hektar bepflanzt und erwirtschaftet einen Ertrag von durchnittlich lediglich 40hl. Dass sie ihre Liebe und Respekt für die Pflanze und die Böden in jeden der Arbeitsschritte mit einfließen lassen, versteht sich von selbst. Alles, was umweltschonend und naturnah erwirtschaftet wird, wird im Weinberg von Hand erlesen und selektiert, sodass nur das beste Lesegut in den Keller kommt.
Das eigentliche Geheimnis eines besonderen Weines ist entschieden mehr als sorgfältiges und perfektes Arbeiten im Weinberg und Keller. Es ist Demut, es ist Leidenschaft und Hingabe, wachsame Aufmerksamkeit und ständige Sorgfalt um Boden, Rebstock und Traube. Es ist Liebe, die durch Trauben geht.
Martin Waßmer, Pinot-Chardonnay Sekt brut, 075 lArtikel-Nr.: 9952123
Winzersekt nach traditioneller Flaschengärung.
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Martin Waßmer, Schlatter Maltesergarten Spätburgunder Qba trocken 2020, 0,75 lArtikel-Nr.: 9952307 |
Martin Waßmer, Markgräflerland Chardonnay SW Qba trocken 2022, 0,75 lArtikel-Nr.: 9952222 |
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Martin Waßmer, Markgräflerland Sauvignon Blanc SW Qba trocken 2021, 0,75 lArtikel-Nr.: 323456842 |
Martin Waßmer, Staufener Schlossberg Weißburgunder Spätlese trocken 2019, 0,75 lArtikel-Nr.: 323456944
Der Staufener Schlossberg ist einer der besten Lagen des Markgräferlands, geprägt durch eine malerische Burgruine und ideal für Weiße Burgunder.
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Martin Waßmer, Schlatter Maltesergarten Pinot Noir >GC< Qba trocken 2019, 0,75 lArtikel-Nr.: 323456945
Der Schlatter Maltersergarten ist eine der besten Lagen in Baden mit kalkhaltigem Lehmboden für Spätburgunder geeignet.
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2013-Martin Waßmer, Ehrenstetter Ölbergberg Gewürztraminer Beerenausles , 0,375 lArtikel-Nr.: 323457292
Edelsüßer Wein aus der Arome-Sorte Gewürztraminer. Super zu Käse oder Pasteten!
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