Lämmlin-Schinder, Mauchen Chasselas "Réserve" trocken VDP.ORTSWEIN 2021, 0,75 l

Vollmundig am Gaumen bei tollen, leichten Fruchtaromen (Apfel, Birne) und schön langem Abgang! Der neue Jahrgang (2020) überzeugt auch dieses mal wieder mit viel Finesse und Geschmeidigkeit. Die Balance zwischen Frucht, Holz, harmonisch abgestimmtes Süß/Säure-Spiel. FALSTAFF schreibt dazu (zum 2016er - 92 Pt. Falstaff) folgendes:„Wer einmal erlebt hat, wie Gerd Schindler die Halsvene schwillt, wenn ein Weinbergsnachbar selbst noch den Wirtschaftsweg mit Herbiziden traktiert hat, der weiß: Dieser Biowinzer brennt für seinen Beruf, der hat die Ethik im Blut. Davon künden auch seine Weine, die mit großer Zuverlässigkeit für Balance und aromatische Klarheit stehen. Und nun präsentiert Schindler – als Ortswein für 13,50 Euro – eine Chasselas Réserve im Stil und auf dem Niveau der allerbesten Dézaley. Am Genfer See würde man so etwas »Grand Cru« nennen und 50 Franken verlangen. Und beides völlig zu Recht!“