Martin Waßmer, Glottertäler Roter Bur, Spätburgunder "GC" Qba trocken 2018, 0,75 l

Der Name >>Roter Bur<< bezieht sich auf den ehemaligen Rotburenhof, dem früher einige der besten Parzellen am Eichberg gehörten. Eine Hangneigung von bis zu 50% erfordert viel Handarbeit. Mit bis zu 500 Metern Höhe zählt der Weinberg zu den höchstgelegenen in Deutschland. Die kleinen Terrassen profitieren von ihrer zentralen Lage und sind vor den Winden der Rheinebene geschützt. Die Reben stehen hier auf Gneisverwitterungsgestein.In der Nase schwarze Kirsche, etwas Schlehe, Holzwürze und Johannisbeere. Am Gaumen eine frische Säure und reife Gerbstoffe, dazu pikante rote Frucht, mineralischer Zug, schöne Länge. Eleganter Spätburgunder, gut zu einem Stück Wild.