Castello di Volpaia, “Prelius” Cabernet Sauvignon Maremma IGP BIO 2021, 0,75 l

Das Weingut Prelius, in der Maremma-Ebene nur 4 km vom Meer entfernt gelegen, hat seinen Namen von der alten römischen Bezeichnung des nahegelegenen Küstensees Prile. Hier stellt Federica Masceroni Stianti aus der Winzerfamilie des Castello di Volpaia nach biologischen Methoden mit viel Sorgfalt und Leidenschaft auf 12 Hektaren elegante, mediterran inspirierte Weine her. Dank dem einzigartigen Terroir - sandige Sedimentböden auf nur 30 bis 50 m ü.M - und dem typischen Mikroklima mit milden Wintern und heissen Sommern reifen die Reben perfekt und ergeben geschmeidige, aromatische und fruchtige Weine.Ein leichter granatroter Wein mit einem dezenten Bukett von reifen Waldbeeren, dazu etwas pfeffrige Noten. Im Gaumen fruchtig und würzig, wunderbar frisch, mit kräftigen Tanninen und einer sehr weichen, runden und harmonischen Struktur, abgerundet von einem angenehm nachhaltigen Abgang.