Gregor & Thomas Schätzle, KIRCHBERG Spätburgunder RS trocken 2021, 0,75 l

Der 2018er Jahrgang war mit Sicherheit ein Ausnahmejahr bis dato. Die vielen Sonnenscheinstunden und der lang anhaltende Sommer zwang Schätzle noch im August zum Erntebeginn. Dabei hatten die Beeren so viel Farbpigmente in der Schale eingelagert wie noch nie zuvor. Durch die natürliche Bewirtschaftungb halten die einzelnen Reben solch extreme Witterungsschwankungen jedoch sehr gut aus und machen – so wie das Weingut – einfach das Beste daraus. Dieser Spätburgunder besticht durch seine tief dunkle, ziegelrote Farbe. Er ist intensiv duftend in der Nase, an Cassis und Waldfrucht erinnernd. Der Geschmack ist kompakt und druckvoll mit klarer, frischer Säure und einer zupackenden Länge.