Vignobles Fontan, "Grachies" Côtes de Gascogne Blanc IGP 2021, 0,75 l

Nach dem Entrappen, werden die zerquetschten Trauben zunächst mehrere Stundenbei kühler Temperatur eingemaischt (sog. "macération pelliculaire").Dann wird die Maische gepresst und die Gärung beginnt bei niedriger Temperatur (16 bis 18 ° C). Jede Traubensorte wird separat vinifiziert, die Zusammensetzung erfolgt erst nach Verkostung. Abgefüllt werden die Weine kurz vor Auslieferung.Degustation: Ein rassiger und herrlich erfrischender Wein. Die Colombard und Sauvignon Rebsorten sorgen für die Aromen (Pampelmuse, exotische Früchte), der Ugni blanc und der Gros Manseng für Struktur und Rundungen.