Bouvet-Ladubay

Bouvet Ladubay ist ein Sektproduzent aus Saumur im Loiretal. Nach einer Übernahme durch das Champagnerhaus Taittinger ist das Unternehmen nun wieder familiengeführt. Neben dem Wein ist Bouvet Ladubay ein Ort der Kunst, was sich eindrucksvoll im Keller widerspiegelt, der im Stil einer versunkenen Kathedrale gebaut ist.

Angebaut werden Chenin Blanc und Chardonnay bei den Weißweinen und Cabernet Franc beim Rosé. Der kalkhaltige Untergrund, das milde Klima und die hervorragende Drainage des Tons sind ideal für den Anbau von dieser Rebsorten, wodurch die natürliche Säure entsteht, die für die Herstellung von ausgewogenen Weiß- und Rosé-Schaumweinen erforderlich ist. Die zweite Gärung findet in einer Flasche statt, um elegante kleine Bläschen zu erzeugen. Die Weine sind duch die Bank überzeugende Schäumer, die als Aushängeschild des Loiretals gelten dürften!