Jean-Baptiste Boudier, Aloxe-Corton rouge "Les Combes" rouge 2018, 0,75 l

Die Pinot Noir Reben für diesen kleinen Weinberg wurden in 2010 gepflanzt. Die Trauben wurden in 2018 sehr früh gelesen um die Frische zu erhalten. Der Wein wurde spontan vergoren im Edelstahltank um anschliessend für 14 Monate im einmal belegten Barriques zu reifen. Die Farbe ist ein schimmerndes Lila-Rubinrot, in der Nase Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Erdbeere unterlegt mit orientalischen Gewürzen. Am Gaumen eine komplexe Finesse mit samtigem Tannin. Ein Wein für Wildgeflügel, Ente und Waldpilze.