COMPAGNIE DES INDES, Rum Caraibes 40%, 0,70 l

Compagnie des Indes Rhum Caraibes ist ein Rum, der aus drei verschiedenen Brennereien aus drei verschiedenen Ländern der Karibik stammt. Für die Cuvée wird Rum aus Trinidad & Tobago, sowie Rum aus Barbados und Guyana verwendet. Die Rums haben alle drei bis 5 Jahre in ehemaligen Bourbon Fässern gelegen und konnten sich so sowohl optisch als auch geschmacklich weiterentwickeln. Im Glas zeigt der Rum eine ansprechende rötlich, goldene Farbe auf. Das Bouquet ist eine Mischung aus frisch und würzig. So erkennt man nämlich Noten exotischer und getrockneter Früchte, aber auch Anklänge von Gewürzen, Tabak und einem Hauch von Schokolade. Am Gaumen zeigt sich sofort ein ansprechendes Spiel aus Süße und Würze. Die Fruchtigkeit, die bereits im Bouquet zu erkennen waren verbindet sich mit kraftvollen Anklängen von Holz. Das Gesamtpaket wirkt dadurch überaus stimmig und harmonisch. Das Finale ist von mittlerer Länge, dabei überaus rund und mit kraftvollem Ausklang. Der Rhum Caraibes von Compagnie des Indes ist ein sehr ausgewogener, gereifter Rum, der sowohl Freunden eher fruchtbetonter als auch würzigerer Rums gefallen kann.