Borgo Scopeto, Chianti Classico Riserva 2016, 0,75 l

Für den Chianti Classico von Borgo Scopeto wurden Sangiovese (90%), Colorino- und Merlot-Trauben verwendet. Nach einer zehntägigen alkoholischen Gärung gefolgt von einer klassischen malolaktischen Gärung wird der Wein 12 Monate in 30 hl slawischen Eichenfässern ausgebaut. Anschließend reift der Wein weitere zwei Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt. In der Nase empfängt Sie ein reichhaltiger und intensiver Duft nach wilden, dunklen Beeren, Schokoladennuancen und einer feinen Vanillenote aus der Fassreifung. Der Geschmack ist gleichzeitig geprägt von Harmonie und Eleganz: Der Wein hat eine tolle Fülle, schöne Fruchtsüße und weiches Tannin. Das alles ergibt einen schmeichelhaft langen und anhaltenden Abgang.Der Wein ist ein passender Begleiter zu den meisten Fleischgerichten, eignet sich aber besonders zu Gerichten mit Nudeln oder Reis.