Tenuta Collazzi, Liberta Toskana IGT 2017, 0,75 l

Die Maische wird im Edelstahltank bei geregelten ca. 27° Celsius innerhalb 10 Tagen auf der Schale vergoren. Danach Biologischer Säureabbau im Edelstahl mit anschliessender Lagerung im Holz sowie Edelstahl für 8 Monate. Nach der Abfüllung bleibt der Wein noch für 2 Monate zur weiteren Reifung in der Flasche auf der Tenuta. Hier werden die weichen Tannine des Merlot gepaart mit den würzigen, nach Beeren duftenden Aromen des Syrah, sowie dem klassischen Sangiovese der Toskana. Es ergibt sich eine perfekte Balance. Der Wein ist fast schwarz in der Farbe mit bläulichen Reflexen, duftet nach Veilchen und Zedernholz, mit Vanillearomen und dunklen Waldbeeren. Ein Wein der nicht nur Grillpartys bereichert, sondern excellent zur klassischen Pasta Bolognese und Fleischpfannen sowie Käse harmoniert.