Grifoll Declara, Predicat Priorat DOCa 2017, 0,75 l

Die Trauben für das Cuvée wachsen in einer Höhe von 235 – 320 m ü.M. auf Schieferstein in Terrassen. Die Trauben werden acht Tage mazeriert, vergoren wird in 5000-Liter-Fässern. Im Anschluss reift der Wein über neun Monate in französischen Eichenfässern.Sehr zugängliches Bukett, rote Früchte wie Himbeeren und Kirschen sowie Waldbeeren, fein am Gaumen, sehr elegant ausgelegt, gutes Gleichgewicht aus Gerbstoff, Alkohol und Frucht, kühle und frische Mineralität entwickeln sich mit den Fruchtaromen zu einem saftigen Finale, gute Anlagen für 5-7 Jahre Flaschenreife.