Die Cantina di Montalcino ist mit modernster Kellertechnik ausgestattet. Handlese Anfang Oktober. Mazerierung von 15 - 18 Tagen auf den Schalen, wodurch Struktur und Potenz der Sangiovese-Trauben stärkere Aussagekraft erlangen. Ausbau von 12 Monaten in französischen Barriques (Allier-Eiche), weitere Verfeinerung in der Flasche für 3 Monate.Degustation: Leuchtendes Rubinrot, mit dem Alter zum Granatrot neigend.Intensive Nase mit raffinierten, vielfältig fruchtigen Noten.Finessenreich, wunderbar gereift und ausgewogen.Ein Chianti "par excellence", ideal zu reifem Käse und sämtlichen Sorten von Pasta mit kräftiger Sauce.
Weitere Produktinformationen
Hersteller |
Cantina Montalcino, Loc. Val Di Cava, 53024 Montalcino SI, Italien
|
Rebsorte |
90 % Sangiovese, 5 % Syrah, 5 % Cabernet Sauvignon
|
Alkoholgehalt |
13,50 %
|
Zusätze |
Enthält Sulfite
|