2020-Réunis Cébazan, Anciens Temps Sauvignon & Chardonnay VdF, 0,75 L

Diese Cuvée kann man als durchaus atypisch bezeichnen, da völlig unterschiedliche Charaktere aufeinander prallen. Der Sauvignon Blanc wird im Stahltank ausgebaut, der Chardonnay hingegen im großen Holzfass.Aromen und Inhaltsstoffe der Beere werden schonend extrahiert.Eine 3-stündige Maischestandzeit bewirkt eine effektive Verbindung der fruchtigen Aromen aus der Beerenhaut mit dem Most. Eine schonende Pneumatikpressung von max. 3 bar und die darauffolgende, gekühlte Fermentation garantieren höchste Qualität.Degustation: Spritzigkeit des Sauvignon trifft auf Geschmeidigkeit des Chardonnay.Als Resultat erhält man Noten von Pfirsich, Karamell und Zitrone.Interessante Ausstattung erinnernd an die nostalgischen „Alte Zeiten“(Übersetzung von „Anciens Temps“) des Citroën-Lieferwagens.Dieses Etikett ist bewusst gewählt und symbolisiert die Verbindung von Altem und Modernem, die auch den Wein selbst kennzeichnet.