Seit 1876 ist die Familie Knipser in Laumersheim ansässig. Hier bewirtschaftete sie einen landwirtschaftlichen Gemischtbetrieb, wie er auch heute noch typisch für die Region ist. Neben Weinbau wurde auch Obst- und Ackerbau betrieben und die auf dem Hof gekelterten Weine wurden im Fass an den Weinhandel verkauft.
Als einer der ersten Winzer in der Region begann Heinz Knipser bereits 1948 mit der Flaschenweinabfüllung und Direktvermarktung an Privatkunden und Gastronomie. Anfang der 1980er Jahre hat sein Sohn Werner Knipser gänzlich auf Weinbau umgestellt, der seither stetig vergrößert und intensiviert wurde.
Die heutigen Inhaber Volker und Werner Knipser haben Mitte der 1980er Jahre mit dem Weinausbau im Barrique begonnen, den Rotweinanteil erhöht und bei Neupflanzungen auf klassische regionale und internationale Sorten aus bestem Pflanzmaterial geachtet. Die Erträge liegen weit unter dem Gebietsschnitt und orientieren sich an internationalen Spitzenproduzenten. Dieses Qualitätsstreben wurde 1993 durch die Aufnahme in den Verband der deutschen Prädikatsweingüter VDP gewürdigt.
Seit 2005 ist Werner Knipsers ältester Sohn Stephan Knipser Miteigentümer des Weingutes.
Knipser, Riesling Kapellchen VDP.Gutswein trocken 2022, 0,75 lArtikel-Nr.: 9951859
Ein klassischer Pfälzer Riesling at it's best- schön spritzig & frisch!
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Knipser, Sauvignon Blanc, Qba trocken 2022, 0,75 lArtikel-Nr.: 323457183
Intensiver Duft nach Stachelbeere, Brennessel, Kiwi und Holunderblüte. Lang nachklingend, saftig und animierend.
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Knipser, Clarette Rosé 2022, 0,75 lArtikel-Nr.: 323457197
Pikanter Roséwein mit herrlichen Beerenaromen von Erdbeere bis Cassis.
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Knipser, Pinot Gris Fumé trocken 2021, 0,75 lArtikel-Nr.: 323457199
Selektion aus unseren besten Grauburgunder-Weinbergen mit Kalk- und Kalkmergelböden. Der Ausbau erfolgte über ein Jahr lang im kleinen Holzfass. Dabei wurde besonderer Wert auf ein langes Hefelager gelegt.
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Knipser, Marsannier*** trocken 2018, 0,75 lArtikel-Nr.: 323457226
Marsanne und Viognier in einer Cuvée.Gärung und Reife im franz. Barrique,Kraft, exotische Fruchtnoten.94 + Punkte Robert Parkers Wine Advocate 2020
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Knipser, Cuvée X R Rotweincuvée trocken 2018, 0,75 lArtikel-Nr.: 3020833
Réserve der Cuvée X, die nur in außergewöhnlichen Spitzenjahrgängen erzeugt wird.
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Knipser, "KALKMERGEL" Riesling trocken 2022, 0,75 lArtikel-Nr.: 9952365
Cuvée feinster Rieslingweine, zumeist in Spätlesequalität, aus unseren besten von Kalkmergelgestein geprägten Weinbergen.
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Knipser, Chardonnay & Weißburgunder VDP.ORTSWEIN trocken 2021, 0,75 lArtikel-Nr.: 99524058
"(...) ein perfekter Gastronomiewein, der bei unglaublich vielen Gästen ankommt, weil er sehr universell einsetzbar ist und sich dennoch nie anbiedert (...)"
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2018-Knipser, Cuvée X (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot) trocken, 0,375 lArtikel-Nr.: 9952380
Klassischer Bordeaux-Blend
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